カレーチャーハン ?>

カレーチャーハン

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カレーチャーハンを作りましょう。チャーハンと言いながら、混ぜご飯風です。分量は二食分です。

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材料は、刻んだ人参、玉ねぎ、シメジ、ピーマン。肉は、今回、鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉でも、美味しいです。右に見える黒いモノはレーズンです。人参は刻んだ後、水に入れましたが、入れなくてもOKです。

フライパンに、サラダ油(または、オリーブ油)を少量入れてコンロを点火し、ひき肉を入れます。堅くなるので、焦がさない様にして下さい。火加減は弱火で充分です。

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次に、玉ねぎも加えて炒めます。水切りした人参、残りの野菜(レーズン以外)を全部入れて、火を通します。最後にレーズンも入れて下さい。

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湯気で、画像が曇っています。

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ここで、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、水大さじ1~2を加えて炒め煮します。水の量は野菜の水分によって違いますが、あまり難しく考えず、適量加えて下さい。これで、「二食分のカレーチャーハンの具」が出来ました。半分は、ラップを敷いた容器に入れて、冷蔵庫で保存。

↓↓ 自分で作ってなんですが、画像をみると水分足りません。

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さぁ、今食べる分を作りましょうね。残した半分が入っているフライパンに温かいご飯(冷ご飯や冷凍ご飯は、必ず電子レンジで温めます。)を加えて良く混ぜます。

(ここの画像が一枚写っていませんでした、ゴメンナサイ。)

再びコンロに火を付けて(弱火~中火) ご飯にも、味が付くように、コンソメ顆粒少々と塩少々を加えて軽く炒め、味を調えて出来上がりです。味付けはお好みで加減して下さい。

仕上げに、あらびきガーリック(瓶入り)を振りました。

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